Mélanger 72 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 18 c. à soupe de thym, 18 c. à soupe de paprika, 18 c. à café de piment moulu, 18 c. à café de poudre d'ail, 18 c. à café de poudre d'oignon, 18 c. à café de sel et 9 c. à café de poivre.

• 72 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
• 18 c. à soupe de thym, séché, moulu
• 18 c. à soupe de paprika
• 18 c. à café de piment moulu
• 18 c. à café de poudre d'ail
• 18 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 18 c. à café de sel
• 9 c. à café de poivre, noir