Mélanger 84 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 21 c. à soupe de thym, 21 c. à soupe de paprika, 21 c. à café de piment moulu, 21 c. à café de poudre d'ail, 21 c. à café de poudre d'oignon, 21 c. à café de sel et 10 ½ c. à café de poivre.

• 84 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
• 21 c. à soupe de thym, séché, moulu
• 21 c. à soupe de paprika
• 21 c. à café de piment moulu
• 21 c. à café de poudre d'ail
• 21 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 21 c. à café de sel
• 10 ½ c. à café de poivre, noir