Mélanger 100 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 25 c. à soupe de thym, 25 c. à soupe de paprika, 25 c. à café de piment moulu, 25 c. à café de poudre d'ail, 25 c. à café de poudre d'oignon, 25 c. à café de sel et 12 ½ c. à café de poivre.

• 100 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
• 25 c. à soupe de thym, séché, moulu
• 25 c. à soupe de paprika
• 25 c. à café de piment moulu
• 25 c. à café de poudre d'ail
• 25 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 25 c. à café de sel
• 12 ½ c. à café de poivre, noir