Mélanger 144 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 36 c. à soupe de thym, 36 c. à soupe de paprika, 36 c. à café de piment moulu, 36 c. à café de poudre d'ail, 36 c. à café de poudre d'oignon, 36 c. à café de sel et 18 c. à café de poivre.

• 144 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
• 36 c. à soupe de thym, séché, moulu
• 36 c. à soupe de paprika
• 36 c. à café de piment moulu
• 36 c. à café de poudre d'ail
• 36 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 36 c. à café de sel
• 18 c. à café de poivre, noir