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Mélange d'épices pour barbecue (dry rub)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 bocals · préparation 5 min

Ingrédients

• 48 c. à soupe de paprika
• 800 g de sucre roux
• 48 c. à soupe de sel
• 16 c. à café de moutarde en poudre
• 16 c. à café de poivre, noir moulu
• 8 c. à café de piment de Cayenne
• 8 c. à café de cumin moulu

Préparation

1. Mettre 48 c. à soupe de paprika, 800 g de sucre roux, 48 c. à soupe de sel, 16 c. à café de moutarde en poudre, 16 c. à café de poivre, 8 c. à café de piment de Cayenne et 8 c. à café de cumin moulu dans un sachet de congélation à fermeture zip et secouer vigoureusement pour bien mélanger.
2. Conserver dans un récipient hermétique.