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Mélange d'épices pour barbecue (dry rub)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 bocals · préparation 5 min

Ingrédients

• 96 c. à soupe de paprika
• 1600 g de sucre roux
• 96 c. à soupe de sel
• 32 c. à café de moutarde en poudre
• 32 c. à café de poivre, noir moulu
• 16 c. à café de piment de Cayenne
• 16 c. à café de cumin moulu

Préparation

1. Mettre 96 c. à soupe de paprika, 1600 g de sucre roux, 96 c. à soupe de sel, 32 c. à café de moutarde en poudre, 32 c. à café de poivre, 16 c. à café de piment de Cayenne et 16 c. à café de cumin moulu dans un sachet de congélation à fermeture zip et secouer vigoureusement pour bien mélanger.
2. Conserver dans un récipient hermétique.