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Mélange d'épices pour barbecue (dry rub)
Ingrédients
- 126 c. à soupe de paprika
- 2100 g de sucre roux
- 126 c. à soupe de sel
- 42 c. à café de moutarde en poudre
- 42 c. à café de poivre, noir moulu
- 21 c. à café de piment de Cayenne
- 21 c. à café de cumin moulu
Préparation
- Mettre 126 c. à soupe de paprika, 2100 g de sucre roux, 126 c. à soupe de sel, 42 c. à café de moutarde en poudre, 42 c. à café de poivre, 21 c. à café de piment de Cayenne et 21 c. à café de cumin moulu dans un sachet de congélation à fermeture zip et secouer vigoureusement pour bien mélanger.
- Conserver dans un récipient hermétique.