Mélanger 180 g de cassonade, 80 g de sel, 40 g de poudre d'ail, 160 g de paprika, 40 g de chipotle en poudre, 3 c. à soupe de piment de Cayenne, 3 c. à soupe de romarin séché, 40 g de chili en poudre et 30 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.

• 180 g de cassonade
• 80 g de sel
• 40 g de poudre d'ail
• 160 g de paprika
• 40 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• 3 c. à soupe de piment de Cayenne
• 3 c. à soupe de romarin séché
• 40 g de chili en poudre
• 30 g de zeste de citron déshydraté