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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 3060 g de cassonade
- 1280 g de sel
- 680 g de poudre d'ail
- 2720 g de paprika
- 680 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 51 c. à soupe de piment de Cayenne
- 51 c. à soupe de romarin séché
- 680 g de chili en poudre
- 510 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 3060 g de cassonade, 1280 g de sel, 680 g de poudre d'ail, 2720 g de paprika, 680 g de chipotle en poudre, 51 c. à soupe de piment de Cayenne, 51 c. à soupe de romarin séché, 680 g de chili en poudre et 510 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.