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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 3240 g de cassonade
- 1350 g de sel
- 720 g de poudre d'ail
- 2880 g de paprika
- 720 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 54 c. à soupe de piment de Cayenne
- 54 c. à soupe de romarin séché
- 720 g de chili en poudre
- 540 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 3240 g de cassonade, 1350 g de sel, 720 g de poudre d'ail, 2880 g de paprika, 720 g de chipotle en poudre, 54 c. à soupe de piment de Cayenne, 54 c. à soupe de romarin séché, 720 g de chili en poudre et 540 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.