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Mélange d'épices pour barbecue

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 29 bocals · préparation 2 min

Ingrédients

• 5220 g de cassonade
• 2180 g de sel
• 1160 g de poudre d'ail
• 4640 g de paprika
• 1160 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• 87 c. à soupe de piment de Cayenne
• 87 c. à soupe de romarin séché
• 1160 g de chili en poudre
• 870 g de zeste de citron déshydraté

Préparation

1. Mélanger 5220 g de cassonade, 2180 g de sel, 1160 g de poudre d'ail, 4640 g de paprika, 1160 g de chipotle en poudre, 87 c. à soupe de piment de Cayenne, 87 c. à soupe de romarin séché, 1160 g de chili en poudre et 870 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.