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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 5580 g de cassonade
- 2330 g de sel
- 1240 g de poudre d'ail
- 4960 g de paprika
- 1240 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 93 c. à soupe de piment de Cayenne
- 93 c. à soupe de romarin séché
- 1240 g de chili en poudre
- 930 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 5580 g de cassonade, 2330 g de sel, 1240 g de poudre d'ail, 4960 g de paprika, 1240 g de chipotle en poudre, 93 c. à soupe de piment de Cayenne, 93 c. à soupe de romarin séché, 1240 g de chili en poudre et 930 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.