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Mélange d'épices pour barbecue

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 bocals · préparation 2 min

Ingrédients

• 7020 g de cassonade
• 2930 g de sel
• 1560 g de poudre d'ail
• 6240 g de paprika
• 1560 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• 117 c. à soupe de piment de Cayenne
• 117 c. à soupe de romarin séché
• 1560 g de chili en poudre
• 1170 g de zeste de citron déshydraté

Préparation

1. Mélanger 7020 g de cassonade, 2930 g de sel, 1560 g de poudre d'ail, 6240 g de paprika, 1560 g de chipotle en poudre, 117 c. à soupe de piment de Cayenne, 117 c. à soupe de romarin séché, 1560 g de chili en poudre et 1170 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.