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Mélange d'épices pour barbecue

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 43 bocals · préparation 2 min

Ingrédients

• 7740 g de cassonade
• 3230 g de sel
• 1720 g de poudre d'ail
• 6880 g de paprika
• 1720 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• 129 c. à soupe de piment de Cayenne
• 129 c. à soupe de romarin séché
• 1720 g de chili en poudre
• 1290 g de zeste de citron déshydraté

Préparation

1. Mélanger 7740 g de cassonade, 3230 g de sel, 1720 g de poudre d'ail, 6880 g de paprika, 1720 g de chipotle en poudre, 129 c. à soupe de piment de Cayenne, 129 c. à soupe de romarin séché, 1720 g de chili en poudre et 1290 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.