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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 1260 g de cassonade
- 530 g de sel
- 280 g de poudre d'ail
- 1120 g de paprika
- 280 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 21 c. à soupe de piment de Cayenne
- 21 c. à soupe de romarin séché
- 280 g de chili en poudre
- 210 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 1260 g de cassonade, 530 g de sel, 280 g de poudre d'ail, 1120 g de paprika, 280 g de chipotle en poudre, 21 c. à soupe de piment de Cayenne, 21 c. à soupe de romarin séché, 280 g de chili en poudre et 210 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.