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Mélange d'épices pour barbecue

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 bocals · préparation 2 min

Ingrédients

• 1440 g de cassonade
• 600 g de sel
• 320 g de poudre d'ail
• 1280 g de paprika
• 320 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• 24 c. à soupe de piment de Cayenne
• 24 c. à soupe de romarin séché
• 320 g de chili en poudre
• 240 g de zeste de citron déshydraté

Préparation

1. Mélanger 1440 g de cassonade, 600 g de sel, 320 g de poudre d'ail, 1280 g de paprika, 320 g de chipotle en poudre, 24 c. à soupe de piment de Cayenne, 24 c. à soupe de romarin séché, 320 g de chili en poudre et 240 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.