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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 3960 g de cassonade
- 1650 g de sel
- 880 g de poudre d'ail
- 3520 g de paprika
- 880 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 66 c. à soupe de piment de Cayenne
- 66 c. à soupe de romarin séché
- 880 g de chili en poudre
- 660 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 3960 g de cassonade, 1650 g de sel, 880 g de poudre d'ail, 3520 g de paprika, 880 g de chipotle en poudre, 66 c. à soupe de piment de Cayenne, 66 c. à soupe de romarin séché, 880 g de chili en poudre et 660 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.