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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 4140 g de cassonade
- 1730 g de sel
- 920 g de poudre d'ail
- 3680 g de paprika
- 920 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 69 c. à soupe de piment de Cayenne
- 69 c. à soupe de romarin séché
- 920 g de chili en poudre
- 690 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 4140 g de cassonade, 1730 g de sel, 920 g de poudre d'ail, 3680 g de paprika, 920 g de chipotle en poudre, 69 c. à soupe de piment de Cayenne, 69 c. à soupe de romarin séché, 920 g de chili en poudre et 690 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.