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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 4320 g de cassonade
- 1800 g de sel
- 960 g de poudre d'ail
- 3840 g de paprika
- 960 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 72 c. à soupe de piment de Cayenne
- 72 c. à soupe de romarin séché
- 960 g de chili en poudre
- 720 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 4320 g de cassonade, 1800 g de sel, 960 g de poudre d'ail, 3840 g de paprika, 960 g de chipotle en poudre, 72 c. à soupe de piment de Cayenne, 72 c. à soupe de romarin séché, 960 g de chili en poudre et 720 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.