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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 5040 g de cassonade
- 2100 g de sel
- 1120 g de poudre d'ail
- 4480 g de paprika
- 1120 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 84 c. à soupe de piment de Cayenne
- 84 c. à soupe de romarin séché
- 1120 g de chili en poudre
- 840 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 5040 g de cassonade, 2100 g de sel, 1120 g de poudre d'ail, 4480 g de paprika, 1120 g de chipotle en poudre, 84 c. à soupe de piment de Cayenne, 84 c. à soupe de romarin séché, 1120 g de chili en poudre et 840 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.