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Mélange d'épices pour barbecue
Ingrédients
- 1080 g de cassonade
- 450 g de sel
- 240 g de poudre d'ail
- 960 g de paprika
- 240 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 18 c. à soupe de piment de Cayenne
- 18 c. à soupe de romarin séché
- 240 g de chili en poudre
- 180 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 1080 g de cassonade, 450 g de sel, 240 g de poudre d'ail, 960 g de paprika, 240 g de chipotle en poudre, 18 c. à soupe de piment de Cayenne, 18 c. à soupe de romarin séché, 240 g de chili en poudre et 180 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.