Mélange d'épices pour barbecue
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Un mélange d'épices sucré, fumé et relevé pour assaisonner les viandes grillées au barbecue.
Préparation 2 min
Ingrédients
- 3780 g de cassonade
- 1580 g de sel
- 840 g de poudre d'ail
- 3360 g de paprika
- 840 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 63 c. à soupe de piment de Cayenne
- 63 c. à soupe de romarin séché
- 840 g de chili en poudre
- 630 g de zeste de citron déshydraté
Étapes — Sans robot
- Mélanger 3780 g de cassonade, 1580 g de sel, 840 g de poudre d'ail, 3360 g de paprika, 840 g de chipotle en poudre, 63 c. à soupe de piment de Cayenne, 63 c. à soupe de romarin séché, 840 g de chili en poudre et 630 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.
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