Mélange d'épices pour barbecue
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Un mélange d'épices sucré, fumé et relevé pour assaisonner les viandes grillées au barbecue.
Préparation 2 min
Ingrédients
- 6300 g de cassonade
- 2630 g de sel
- 1400 g de poudre d'ail
- 5600 g de paprika
- 1400 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 105 c. à soupe de piment de Cayenne
- 105 c. à soupe de romarin séché
- 1400 g de chili en poudre
- 1050 g de zeste de citron déshydraté
Étapes — Sans robot
- Mélanger 6300 g de cassonade, 2630 g de sel, 1400 g de poudre d'ail, 5600 g de paprika, 1400 g de chipotle en poudre, 105 c. à soupe de piment de Cayenne, 105 c. à soupe de romarin séché, 1400 g de chili en poudre et 1050 g de zeste de citron déshydraté dans un récipient hermétique.
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