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Mélange d'épices pour pâtisserie (mixed spice)
Ingrédients
- 12 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
- 12 c. à soupe de cannelle, moulue
- 12 c. à soupe de noix muscade, moulue
- 24 c. à café de macis moulu
- 12 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu
- 12 c. à café de coriandre, moulue
- 12 c. à café de gingembre moulu
Préparation
- Mélanger 12 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 12 c. à soupe de cannelle, 12 c. à soupe de noix muscade, 24 c. à café de macis moulu, 12 c. à café de clou de girofle, 12 c. à café de coriandre et 12 c. à café de gingembre moulu, puis conserver dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière.