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Mélange d'épices pour pâtisserie (mixed spice)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 bocals · préparation 2 min

Ingrédients

• 6 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
• 6 c. à soupe de cannelle, moulue
• 6 c. à soupe de noix muscade, moulue
• 12 c. à café de macis moulu
• 6 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu
• 6 c. à café de coriandre, moulue
• 6 c. à café de gingembre moulu

Préparation

1. Mélanger 6 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 6 c. à soupe de cannelle, 6 c. à soupe de noix muscade, 12 c. à café de macis moulu, 6 c. à café de clou de girofle, 6 c. à café de coriandre et 6 c. à café de gingembre moulu, puis conserver dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière.