Mélanger 40 c. à soupe de piment en poudre, 750 g de sel, 350 g de moutarde en poudre, 400 g de poivre citronné, 300 g de romarin séché, 1400 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 400 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 40 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 750 g de sel
• 350 g de moutarde en poudre
• 400 g de poivre citronné, poivre citronné
• 300 g de romarin séché
• 1400 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 400 g de piment de Cayenne