Mélanger 48 c. à soupe de piment en poudre, 900 g de sel, 420 g de moutarde en poudre, 480 g de poivre citronné, 360 g de romarin séché, 1680 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 480 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 48 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 900 g de sel
• 420 g de moutarde en poudre
• 480 g de poivre citronné, poivre citronné
• 360 g de romarin séché
• 1680 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 480 g de piment de Cayenne