Mélanger 56 c. à soupe de piment en poudre, 1050 g de sel, 490 g de moutarde en poudre, 560 g de poivre citronné, 420 g de romarin séché, 1960 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 560 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 56 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1050 g de sel
• 490 g de moutarde en poudre
• 560 g de poivre citronné, poivre citronné
• 420 g de romarin séché
• 1960 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 560 g de piment de Cayenne