Mélanger 64 c. à soupe de piment en poudre, 1200 g de sel, 560 g de moutarde en poudre, 640 g de poivre citronné, 480 g de romarin séché, 2240 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 640 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 64 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1200 g de sel
• 560 g de moutarde en poudre
• 640 g de poivre citronné, poivre citronné
• 480 g de romarin séché
• 2240 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 640 g de piment de Cayenne