Mélanger 68 c. à soupe de piment en poudre, 1280 g de sel, 600 g de moutarde en poudre, 680 g de poivre citronné, 510 g de romarin séché, 2380 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 680 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 68 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1280 g de sel
• 600 g de moutarde en poudre
• 680 g de poivre citronné, poivre citronné
• 510 g de romarin séché
• 2380 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 680 g de piment de Cayenne