Mélanger 72 c. à soupe de piment en poudre, 1350 g de sel, 630 g de moutarde en poudre, 720 g de poivre citronné, 540 g de romarin séché, 2520 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 720 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 72 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1350 g de sel
• 630 g de moutarde en poudre
• 720 g de poivre citronné, poivre citronné
• 540 g de romarin séché
• 2520 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 720 g de piment de Cayenne