Mélanger 80 c. à soupe de piment en poudre, 1500 g de sel, 700 g de moutarde en poudre, 800 g de poivre citronné, 600 g de romarin séché, 2800 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 800 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 80 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1500 g de sel
• 700 g de moutarde en poudre
• 800 g de poivre citronné, poivre citronné
• 600 g de romarin séché
• 2800 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 800 g de piment de Cayenne