Mélanger 84 c. à soupe de piment en poudre, 1580 g de sel, 740 g de moutarde en poudre, 840 g de poivre citronné, 630 g de romarin séché, 2940 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 840 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 84 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1580 g de sel
• 740 g de moutarde en poudre
• 840 g de poivre citronné, poivre citronné
• 630 g de romarin séché
• 2940 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 840 g de piment de Cayenne