Mélanger 88 c. à soupe de piment en poudre, 1650 g de sel, 770 g de moutarde en poudre, 880 g de poivre citronné, 660 g de romarin séché, 3080 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 880 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 88 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1650 g de sel
• 770 g de moutarde en poudre
• 880 g de poivre citronné, poivre citronné
• 660 g de romarin séché
• 3080 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 880 g de piment de Cayenne