Mélanger 92 c. à soupe de piment en poudre, 1730 g de sel, 810 g de moutarde en poudre, 920 g de poivre citronné, 690 g de romarin séché, 3220 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 920 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 92 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1730 g de sel
• 810 g de moutarde en poudre
• 920 g de poivre citronné, poivre citronné
• 690 g de romarin séché
• 3220 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 920 g de piment de Cayenne