Mélanger 96 c. à soupe de piment en poudre, 1800 g de sel, 840 g de moutarde en poudre, 960 g de poivre citronné, 720 g de romarin séché, 3360 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 960 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 96 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1800 g de sel
• 840 g de moutarde en poudre
• 960 g de poivre citronné, poivre citronné
• 720 g de romarin séché
• 3360 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 960 g de piment de Cayenne