Mélanger 104 c. à soupe de piment en poudre, 1950 g de sel, 910 g de moutarde en poudre, 1040 g de poivre citronné, 780 g de romarin séché, 3640 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1040 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 104 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 1950 g de sel
• 910 g de moutarde en poudre
• 1040 g de poivre citronné, poivre citronné
• 780 g de romarin séché
• 3640 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1040 g de piment de Cayenne