Mélanger 108 c. à soupe de piment en poudre, 2030 g de sel, 950 g de moutarde en poudre, 1080 g de poivre citronné, 810 g de romarin séché, 3780 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1080 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 108 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2030 g de sel
• 950 g de moutarde en poudre
• 1080 g de poivre citronné, poivre citronné
• 810 g de romarin séché
• 3780 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1080 g de piment de Cayenne