Mélanger 112 c. à soupe de piment en poudre, 2100 g de sel, 980 g de moutarde en poudre, 1120 g de poivre citronné, 840 g de romarin séché, 3920 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1120 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 112 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2100 g de sel
• 980 g de moutarde en poudre
• 1120 g de poivre citronné, poivre citronné
• 840 g de romarin séché
• 3920 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1120 g de piment de Cayenne