Mélanger 128 c. à soupe de piment en poudre, 2400 g de sel, 1120 g de moutarde en poudre, 1280 g de poivre citronné, 960 g de romarin séché, 4480 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1280 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 128 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2400 g de sel
• 1120 g de moutarde en poudre
• 1280 g de poivre citronné, poivre citronné
• 960 g de romarin séché
• 4480 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1280 g de piment de Cayenne