Mélanger 132 c. à soupe de piment en poudre, 2480 g de sel, 1160 g de moutarde en poudre, 1320 g de poivre citronné, 990 g de romarin séché, 4620 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1320 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 132 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2480 g de sel
• 1160 g de moutarde en poudre
• 1320 g de poivre citronné, poivre citronné
• 990 g de romarin séché
• 4620 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1320 g de piment de Cayenne