Mélanger 136 c. à soupe de piment en poudre, 2550 g de sel, 1190 g de moutarde en poudre, 1360 g de poivre citronné, 1020 g de romarin séché, 4760 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1360 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 136 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2550 g de sel
• 1190 g de moutarde en poudre
• 1360 g de poivre citronné, poivre citronné
• 1020 g de romarin séché
• 4760 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1360 g de piment de Cayenne