Mélanger 140 c. à soupe de piment en poudre, 2630 g de sel, 1230 g de moutarde en poudre, 1400 g de poivre citronné, 1050 g de romarin séché, 4900 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1400 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 140 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2630 g de sel
• 1230 g de moutarde en poudre
• 1400 g de poivre citronné, poivre citronné
• 1050 g de romarin séché
• 4900 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1400 g de piment de Cayenne