Mélanger 144 c. à soupe de piment en poudre, 2700 g de sel, 1260 g de moutarde en poudre, 1440 g de poivre citronné, 1080 g de romarin séché, 5040 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1440 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 144 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 2700 g de sel
• 1260 g de moutarde en poudre
• 1440 g de poivre citronné, poivre citronné
• 1080 g de romarin séché
• 5040 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1440 g de piment de Cayenne