Mélanger 160 c. à soupe de piment en poudre, 3000 g de sel, 1400 g de moutarde en poudre, 1600 g de poivre citronné, 1200 g de romarin séché, 5600 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1600 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 160 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 3000 g de sel
• 1400 g de moutarde en poudre
• 1600 g de poivre citronné, poivre citronné
• 1200 g de romarin séché
• 5600 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1600 g de piment de Cayenne