Mélanger 180 c. à soupe de piment en poudre, 3380 g de sel, 1580 g de moutarde en poudre, 1800 g de poivre citronné, 1350 g de romarin séché, 6300 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1800 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 180 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 3380 g de sel
• 1580 g de moutarde en poudre
• 1800 g de poivre citronné, poivre citronné
• 1350 g de romarin séché
• 6300 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 1800 g de piment de Cayenne