Mélanger 20 c. à soupe de piment en poudre, 380 g de sel, 180 g de moutarde en poudre, 200 g de poivre citronné, 150 g de romarin séché, 700 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 200 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 20 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 380 g de sel
• 180 g de moutarde en poudre
• 200 g de poivre citronné, poivre citronné
• 150 g de romarin séché
• 700 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 200 g de piment de Cayenne