Mélanger 200 c. à soupe de piment en poudre, 3750 g de sel, 1750 g de moutarde en poudre, 2000 g de poivre citronné, 1500 g de romarin séché, 7000 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 2000 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 200 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 3750 g de sel
• 1750 g de moutarde en poudre
• 2000 g de poivre citronné, poivre citronné
• 1500 g de romarin séché
• 7000 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 2000 g de piment de Cayenne