Mélanger 28 c. à soupe de piment en poudre, 530 g de sel, 250 g de moutarde en poudre, 280 g de poivre citronné, 210 g de romarin séché, 980 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 280 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 28 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 530 g de sel
• 250 g de moutarde en poudre
• 280 g de poivre citronné, poivre citronné
• 210 g de romarin séché
• 980 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 280 g de piment de Cayenne