Mélanger 32 c. à soupe de piment en poudre, 600 g de sel, 280 g de moutarde en poudre, 320 g de poivre citronné, 240 g de romarin séché, 1120 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 320 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 32 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 600 g de sel
• 280 g de moutarde en poudre
• 320 g de poivre citronné, poivre citronné
• 240 g de romarin séché
• 1120 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 320 g de piment de Cayenne